Hvordan konveksjon brødrister ovner arbeid?

Konveksjon brødrister ovner blir brukt til å bake, broil og toast. Avhengig av merke, kan dette kjøkkenet apparatet gjøre enten konvensjonell eller convectional baking.
I noen kjøkken, stekeovn erstatter en konveksjon brødrister større vegg eller frittstående ovner. Denne allsidige kjøkken enheten sparer også plass på kjøkkenbenken fordi det kan også toast og broil.

Generelle retningslinjer

Den konvensjonelle bake funksjon fungerer på samme måte som en vanlig kjøkken ovn. Dette gjør at du kan bruke konveksjon brødrister ovnen for baking med samme steketid og temperatur som den konvensjonelle måten.
Den konveksjon bake funksjon gjør hva en vanlig ovn gjør for å bake og steke, men i en kortere tidsperiode. Den store forskjellen er bruken av den rette luftstrømmen for å hjelpe til matlaging.
Den broiling funksjonen brukes til å lage mat kjøttprodukter som oksekjøtt, svinekjøtt, kylling og fisk. Du kan også bruke en konveksjon brødrister ovnen for å broil topp-brune gryteretter og gratenger.
Ristefunksjonen brukes til toast brød. Noen merker har en egen brødrister plassert på den øverste delen av ovnen hvor en slat kan lukkes og åpnes når ristingen. Lamellene er store nok til å passe bagels.

Konveksjon Bake / Roast

Når du velger alternativet for konveksjon bake / steke på konveksjon brødrister ovnen, vil LED lyse opp. Forvarm ovnen først ved å justere temperaturen med opp- eller ned-knappen (avhengig av merke, kan det være en knott i stedet for en pekeplate). Den oppvarmede luft som blir generert blir deretter sirkulert ved den innebygde vifte.
For bedre matlaging resultat, bruk riktig cooking pan for å gi bedre luftsirkulasjon. For eksempel bruke en cookie ark uten sider, eller en stekepanne eller ildfast form med lavere sider for å tillate mer luft inn i maten. Ikke dekk til maten med aluminiumsfolie, eller med en gryte eller panne dekselet mens matlaging å la den varme luften i. Sett stekepanne eller stekepanne sentrert på stativet for å tillate enda luftstrøm distribusjon på foran og bak, topp og bunn og alle sider.
Det anbefales å senke temperaturen med 25 grader Fahrenheit når matlaging med varmluftsovn. For eksempel, hvis oppskriften krever 350 grader Fahrenheit på en vanlig ovn, setter det for 325 grader Fahrenheit for konveksjon.
Sjekk maten 10 minutter før den foreslåtte steketiden for å unngå overkoking.

Skål

Ristingen er prosessen med tørking og matlaging brød. Det er viktig å velge bruning utvalget på konveksjon brødrister ovnen. Velg en lysere innstilling enn du normalt ville for tynne skiver brød som er litt tørt. Velg en mørkere innstilling enn normalt hvis du bruker brød som er tykkere, mer fuktig eller hvis du bruker grovt brød. Bruk samme innstilling for fersk, tett eller fuktig brød fordi de tar lengre tid å lage mat.
Bruk en mørkere innstilling når du rister brød med ujevn overflate som engelske muffins. Bruk mørkere innstillingene når du rister tett skiver brød som bagels. Det tar lengre tid å riste disse typer brød på grunn av fuktighet fanget inne i brødet.

broil

Når broiling, bruk øverste kurven og plasser en dryppskål eller panorere under for å fange fett og juice. Legg en kvart kopp vann til dryppskålen for å unngå sprut. Avhengig av størrelse og tykkelse, kan du justere stativet posisjonering for å lage mat jevnt.