Hvordan Cook Yak

Yaks er store, lang bombardert, horn dyr hører hjemme i Asia og ligner på bison i Nord-Amerika. Folkene i Mongolia, Nepal og Tibet domestisert yak å gi kjøtt, melk, pels, cookfire drivstoff og transport. Grass-matet yaks gi flavorful kjøtt, nær til biff i tekstur. Yak kjøtt er 95-97 prosent mager. Å vite hvordan å lage mat yak gir deg muligheten til å presentere en mager, sunn alternativ til biff.

Bruksanvisning

Yak Steak

1 Smør yak biff med ditt valg av krydder, utelate salt fordi det kan tørke ut kjøttet før det er tilberedt. Krydder valg variere, men kan omfatte bruk av koriander og en dash av rosmarin for en urte smak.

2 Sett ovnen-top grill på øyet av ovnen. Skru varmen til middels-høy innstilling, eller 350 grader Fahrenheit på en digital komfyr. La grillen platevarme opp i fem minutter.

3 Plasser biff på grillen plate. Det vil begynne å sizzle umiddelbart. La biffen sizzle på den ene siden i tre minutter og snu det. La biffen å koke i ytterligere tre minutter.

4 Fjern biff etter den når den ønskede sluttresultatet temperaturen internt. For eksempel bør en middels sjeldne yak biff måle 125 grader Fahrenheit, og en ferdig yak biff skal måle 135 grader Fahrenheit eller høyere internt. Ikke tjene en yak biff som har en indre temperatur på under 120 grader Fahrenheit.

Yak Roast

5 Plasser et kutt på yak stek i midten av en langpanne.

6 Gni steken med ditt valg av krydder. Siden det er en stek, kan du gni den med salt før koking.

7 Legg hele, skrelte poteter og gulrøtter som en valgfri grønnsak tillegg til yak steke. Sett steken inn i ovnen og stek ved 350 grader Fahrenheit.

8 Bake steke, dekket, for omtrent en time for hvert pund av kjøtt.

Hint

• Ikke kok yak, som det vil bli veldig tøft.