Hvordan en Kjøleskap holde maten kald?

Hva skjer?

Et kjøleskap vil holde maten kald ved å omdanne gass til væske, så væske til damp. Grunnleggende fysikk holder at når to flater kommer i kontakt med den andre, vil overflaten med høyere temperatur avkjøles til lik temperaturen av dens veksler. Spoler og metalldeler inne i et kjøleskap er lastet med kald væske. Væsken inne frembringer kald luft utenfor spolene. Dette skjer når den varme fra innsiden av kjøleskapet reduseres dens temperatur til "matche" temperaturer med kald væske inne i spolene. Når du åpner en kjøleskapdøren, du vanligvis vil merke en dramatisk endring i lufttemperatur. Mat inne holdes kald fordi kjøleskapet er i stand til å omdanne gassen til væske. At væske passerer gjennom en serie av deler som også kan velge å endre denne væske til damp - dette gjøres ved å komprimere molekyler. Et kjøleskap, uten en kompressor, vil generelt være varmt innsiden. Når spoler inne i et kjøleskap har strøm, den komprimerte materiale, gass og væske, vil suge ut all den varme luft.

Deler av et kjøleskap

Et kjøleskap er vanligvis delt inn i tre seksjoner med ulike deler. Den vil ha en fryser, en ekspansjonsventil og en motor eller kompressor. Den vil også ha en fordamper. Fordamperen består vanligvis av de tynne spoler du vil se inne i fryseren delen av et kjøleskap. Motoren i kjøleskapet gjør væske og gass flytte innen delene. Bevegelsen fører fluidet til å gå til kompressoren. Kompressoren hovedsak "squishes" væsken til det blir damp. Ekspansjonsventilen vil tillate gass og væske for å kjøre gjennom en fordamper. Viften inne i fordamperen er det som forårsaker kald luft å bevege seg rundt inne i et kjøleskap.

Mat Inne i en arbeidsgruppe Kjøleskap

Når du kjøper mat, er det ved en viss temperatur. Tenk deg at du tar det mat hjemme og plasser den på kjøkkenbenken. Molekylene i maten vil justere til kjøkkenet lufttemperatur tilsvarende. Maten er en overflate og kjøkken lufttemperaturen er en annen. Når du legger et stykke av mat inne i et kjøleskap, er dens kjernetemperaturen trolig høyere enn inne i en fungerende kjølerommet. Mat ved romtemperatur, vil ønske å bo i romtemperatur. Hvis maten er, faktisk, kaldere enn kjøkkenet lufttemperatur, den kan skape vann på overflaten. Dette er en residual virkning av kondens og innsiden av et kjøleskap fungerer på en lignende måte. Når maten er ført inn i et kaldere område, vil dens temperatur justeres til området på innsiden. Det samme vil skje med det indre av et kjøleskap vegg. Den resterende kondens er en annen måte elementer i en fryser holdes frossen, mens maten i et annet rom forblir kaldt, men ikke frosset.