Hvordan lage Mussel Soup

Sjømat supper kan serveres som forretter eller som måltider på egenhånd, spesielt når mett blåskjell er involvert. En hjemmelaget blåskjellsuppe besitter både den rike buljong laget av disse kaldtvanns bløtdyr og også deilige biter av musling kjøtt. Å vite hvordan å lage en rik, hjemmelaget blåskjellsuppe er ikke vanskelig, og det gir deg praksis med å utarbeide forskjellige sjømat favoritter.

Bruksanvisning

1 Lirke åpne hver musling halvveis, slik at kjøttet blir utsatt, men skallet er fortsatt intakt. Tilsett blåskjell til stockpot. Klem en hel sitron, sans frøene, over blåskjell.

2 Hakk gulrøtter, selleri, løk og hvitløk. Du kan hogge opp små biter, eller store biter, avhengig av dine personlige preferanser. Legg dem til stockpot som inneholder sitron dekket blåskjell.

3 Hell i balsamicoeddik, matlaging sherry og vann. Slå ovnen til middels høy varme og dekke potten. Kok i 25 minutter. Ta av lokket og skru temperaturen ned til et lavt oppkok.

4 Rør consommé inn i blåskjellsuppe forsiktig. Beef consommé er solid og gir ekstra tetthet til suppe.

5 La det småkoke blandingen i ytterligere 25 til 30 minutter. Serveres med ditt valg av salat og brød.